Пропустить
Сахарная кукуруза
Сладкаякукуруза

Сладкая кукурузка поможет в приготовлении сказочно вкусного салата

310 г
Красная фасоль
Краснаяфасоль

Сладкая кукурузка поможет в приготовлении сказочно вкусного салата

310 г
Зеленый горошек
Зеленыйгорошек

Сладкая кукурузка поможет в приготовлении сказочно вкусного салата

310 г
Белая фасоль
Белаяфасоль

Сладкая кукурузка поможет в приготовлении сказочно вкусного салата

310 г
Салат из кабачков по-домашнему ОВОЩНАЯ СКАЗКА 420 г
Салатиз кабачков

420 г
Салат из огурцов хрустящий ОВОЩНАЯ СКАЗКА 420 г
Салатиз огурцов

420 г
Ризотто с фасолью и песто из шпината
4 порции
40 мин.
Процесс приготовления
1. Положите все ингредиенты для песто в чашу блендера и измельчите в пюре.
2. Подогрейте бульон и сохраняйте горячим. Мелко нарежьте чеснок и лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок с листочками тимьяна до мягкости. Добавьте рис и жарьте, помешивая, 3 мин.
3. Влейте к рису вино и, помешивая, готовьте на среднем огне, пока оно полностью впитается. Затем добавьте половник горячего бульона и также дождитесь, пока жидкость впитается в рис. Положите в ризотто промытую фасоль. Продолжайте варить ризотто, подливая бульон, до готовности риса, это займет около 20 мин.
4. Когда рис будет полностью готов (мягкий снаружи и слегка твердый в центре), вмешайте в ризотто примерно половину песто. Прикройте ризотто крышкой и оставьте на 5 мин. Перед подачей украсьте ризотто кусочками вяленных помидоров и оставшимся песто.
Ингредиенты
350 г риса для ризотто
1 банка белой фасоли
100 г вяленых помидоров в оливковом масле
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
800-900 мл овощного бульона
150 мл сухого белого вина (или овощного бульона)
3 веточки тимьяна
соль, свежемолотый черный перец

Для песто:
100 г шпината
8 веточек базилика
½ стакана семечек подсолнечника
сок половины лимона
3 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Приятного
аппетита!
Разноцветный салат из фасоли с овощами
4 порции
20 мин.
Процесс приготовления
1. Очистите свеклу и нарежьте небольшими кубиками, лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Положите свеклу и лук в миску, сбрызните уксусом и посолите. Оставьте на 15 мин.
2. Тонко нашинкуйте красную капусту. Сладкий перец очистите от семян и перегородок. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Нарежьте перец, авокадо и огурцы небольшими кубиками размером с фасолину. Маслины разрежьте на 2-3 части. Нарежьте зеленый лук и кинзу.
3. Промойте фасоль в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
4. Для заправки смешайте в банке с завинчивающейся крышкой измельченный чеснок, бальзамический уксус, орегано, хлопья чили, оливковое масло, соль и перец и хорошо потрясите.
5. Сложите все составляющие салата в большую миску, полейте заправкой и перемешайте.
Ингредиенты
1 банка белой фасоли
250 г краснокочанной капусты
1 сладкий желтый перец
2 средних огурца
1 авокадо
2 средние вареные свеклы
1 красная луковица
1 зеленый лук
1 зубчик чеснока
горсть маслин
маленький пучок кинзы
1 ст. л. уксуса из белого вина
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. сушеного орегано
½ ч. л. сушеных хлопьев чили
4 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Приятного
аппетита!
Хумус из белой фасоли и авокадо
4 порции
10 минут
Процесс приготовления
1. Фасоль промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. Нарежьте кинзу и острый перец. Очистите чеснок.
2. Положите фасоль, авокадо, чеснок, кинзу и острый перец в чашу блендера и измельчите в пюре желаемой консистенции. Добавьте оливковое масло, соль, перец и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Переложите хумус на блюдо, украсьте мелко нарезанным красным перцем и кунжутом.
Ингредиенты
1 банка белой фасоли
1 авокадо
2-3 ст. л. лимонного сока
1 средний пучок кинзы
половина зеленого острого перца
2 зубчика чеснока
половина сладкого красного перца
1 ч. л. жареных семян кунжута
3 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Приятного
аппетита!
Быстрый суп из фасоли
4-6 порций
30 минут
Процесс приготовления
1. Очистите овощи. Лук, сельдерей и сладкий перец нарежьте маленькими кубиками. Перец чили и чеснок мелко порубите. Фасоль промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, сельдерей, сладкий и острый перец и жарьте 10 мин., до мягкости. Добавить чеснок, томатную пасту и зиру, паприку, орегано и лавровый лист. Постоянно помешивая, жарьте 1 мин.
3. Влейте бульон, добавьте фасоль и доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 15 мин., в конце посолите и поперчите. Отлейте половину супа и измельчите блендером, затем верните обратно в кастрюлю.
4. Для подачи нарежьте кубиками красный лук, перец чили нарежьте тонкими кольцами. У кинзы отделите листья от стеблей.
5. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте луком, чили и кинзой. Подавайте с дольками лайма.
Ингредиенты
750 мл овощного бульона или воды
2 банки красной фасоли
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
1 сладкий зеленый перец
1 стебель сельдерея
1 перец чили
2 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. семян зиры
1/4 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
1 лавровый лист
лайм, острый перец, красный лук и кинза для подачи
соль, свежемолотый черный перец
Приятного
аппетита!
Брауни из фасоли
4 порции
25 мин. + 2 ч
Процесс приготовления
1. Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите пергаментом форму размером 20х20 см.
2. Порубите 100 г шоколада мелкими кусочками (или используйте шоколад в каплях), остальной натрите на терке.
3. Поместите все ингредиенты, кроме шоколада, в кухонный комбайн и измельчите при помощи насадки нож в неоднородное пюре. Затем лопаткой вмешайте рубленный шоколад.
4. Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность и посыпьте тертым шоколадом. Выпекайте 15-18 мин.
5. Готовый корж остудите и уберите в холодильник на 2 ч. Затем нарежьте на порционные куски.
Ингредиенты
1 банка красной фасоли
1/2 стакана мелких овсяных хлопьев
1/3 стакана жидкого меда
1/4 стакана растительного масла
150 г шоколада
2 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. ванильного экстракта
½ ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Приятного
аппетита!
Бургер из красной фасоли
4 порции
1 час 20 минут
Процесс приготовления
1. Промойте фасоль холодной водой и откиньте на дуршлаг. Переложите в чашу кухонного комбайна, добавьте вареный рис, овсяные хлопья, томатную пасту, горчицу и специи. Измельчите до состояния грубого пюре и попробуйте, если нужно, добавьте соли.
2. Смочите руки в холодной воде и слепите 4 котлеты, положите на тарелку и уберите в холодильник на 1 ч.
3. Приготовьте соус. Очистите яблоки и нарежьте небольшими кусочками. Положите в сотейник, добавьте соль, сахар и лимонный сок. Влейте 1-2 ст. л. воды и готовьте до мягкости на слабом огне. Остудите. Переложите яблоки в чашу блендера и измельчите в пюре. Добавьте горчицу и соус табаско и начните взбивать. Понемногу добавляйте растительное масло, не прекращая взбивание.
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте фасолевые бургеры по 4 мин. с каждой стороны. На другой сковороде поджарьте булочки для бургеров.
5. Смажьте уложите котлету на нижнюю часть булочки, полейте соусом, добавьте салатные листья, кольца лука, помидор и маринованный огурец. Накройте второй половиной булочки и сразу же подавайте.
Ингредиенты
1 банка красной фасоли
1 стакан вареного коричневого риса
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. горчицы
2 ч. л. каджунской смеси специй (жгучий перец, паприка, чеснок, орегано, тимьян, лук, соль)
соль, свежемолотый черный перец

Для подачи:
4 булочки
красный лук
листья салата
ломтики помидоров
ломтики маринованного огурца

Для соуса:
2 яблока
80 мл растительного масла
1 ст. л. горчицы
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
соус табаско по желанию
Приятного
аппетита!
Роллы из лаваша с намазкой из горошка с мятой
6 порций
1 ч
Процесс приготовления
1. Слейте жидкость с горошка в миску. Оторвите листья мяты и петрушки от стеблей. Очистите чеснок.
2. Положите горошек, чеснок и зелень в чашу блендера, добавьте оливковое масло и подлейте 2-3 ст. л. жидкости из-под горошка, измельчите в пюре. Если нужно, подлейте еще немного жидкости.
3. Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
4. Выложите гороховое пюре на листы лаваша и разровняйте. Затем положите слой из помидоров, последним слоем выложите салатные листья.
5. Скатайте лаваши в плотные рулеты, заверните в фольгу или пленку и оставьте на 30 мин. в холодильнике. Затем разрежьте каждый рулет на 3 части или порционные куски высотой 5 см.
Ингредиенты
2 тонких лаваша
2 банки зеленого горошка
1 большой пучок мяты
1 средний пучок петрушки
3 ст. л оливкового масла
листья салата латук
3-4 помидора
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец
Приятного
аппетита!
Запеканка
4-6 порций
1 ч
Процесс приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте растительным маслом форму для запекания.
2. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия. Морковь и картофель очистите, морковь нарежьте тонкими кружками, картофель – небольшими ломтиками.
3. Положите морковь, картофель и цветную капусту в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипятка и варите под крышкой до полуготовности, 7–8 мин.
4. Очистите сладкий перец, лук, чеснок и имбирь. Лук нарежьте полукольцами, перец – квадратиками. Чеснок и имбирь мелко нарежьте.
5. В большой сковороде с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук, 3 мин. Добавьте имбирь и чеснок, перемешайте, всыпьте карри и жарьте 1 мин. Положите томатную пасту и тушите, помешивая, 2 мин. Добавьте в сковороду зеленый перец, обжаривайте 2 мин.
6. Положите в сковороду сварившиеся картошку, морковку и цветную капусту, добавьте зеленый горошек (предварительно слив жидкость) и перемешайте.
7. Смешайте 2-3 ст. л. кокосового молока с нутовой мукой, чтобы не было комочков и влейте в сковороду, размешайте и добавьте оставшееся кокосовое молоко. Доведите до кипения. Посолите.
8. Переложите овощи в форму для запекания и поставьте в духовку. Запекайте 20-25 мин. до румяной корочки.
Ингредиенты
1 банка зеленого горошка
300 г цветной капусты
2 средние картофелины
2 средние морковки
1 сладкий перец
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
3 см свежего корня имбиря
2 ст. л. томатной пасты
200 мл кокосового молока
2 ст. л. нутовой муки
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. порошка карри
соль
Приятного
аппетита!
Паста с креветками и горошком
4 порции
25 мин.
Процесс приготовления
1. С горошка слейте жидкость. Тонко нарежьте зеленый лук. Натрите лимонную цедру на мелкой терке, выжмите из лимона сок.
2. Доведите до кипения воду в большой кастрюле, посолите. Добавьте пасту и варите до состояния аль-денте согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
3. Верните кастрюлю на плиту, влейте вино и бульон и доведите до кипения. Добавьте специи, креветки, горошек и зеленый лук. Снова доведите до кипения и готовьте 2-3 мин., пока креветки не станут розовыми.
4. Положите в кастрюлю пасту, добавьте оливковое масло, лимонный сок и мелко натертую лимонную цедру, посолите, поперчите и перемешайте. Подержите пасту на среднем огне 2-3 мин., пока соус полностью не впитается. Разложите блюдо по тарелкам и сразу же подавайте к столу.
Ингредиенты
300 г мелкой пасты
340 г очищенных креветок
1 банка зеленого горошка
200 мл овощного бульона
60 мл белого вина
2 зубчика чеснока
5 перьев зеленого лука
1 лимон
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. сушеного базилика
соль, свежемолотый черный перец
Приятного
аппетита!
Суп из кукурузы с кокосовым молоком
4 порции
40 мин
Процесс приготовления
1. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Очистите картофель и нарежьте средними кубиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте имбирь и чеснок, хорошо перемешайте. Добавьте кукурузу (отложите 2 ст. л. для подачи) и картофель, влейте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля, 20 мин. В конце посолите и поперчите.
3. Пока готовится суп, положите тыквенные семечки тыквы в небольшой сотейник, добавьте мед и подогрейте на среднем огне, 5 мин. Хорошо размешайте и немного посолите. Сохраняйте в тепле, иначе масса застынет.
4. Измельчите часть супа блендером в пюре и разлейте суп по тарелкам. Полейте оставшимся кокосовым молоком и украсьте тыквенными семечками, курузой, гранатом и листьями кинзы.
Ингредиенты
500 мл овощного бульона
400 мл кокосового молока + немного для подачи
400 г консервированной кукурузы
4 средних картофелины
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
3 см корня имбиря
50 г тыквенных семечек
2 ст. л. меда
кинза и зерна граната для подачи
1 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Приятного
аппетита!
Салат с кукурузой, авокадо и помидорами
4 порции
10 минут
Процесс приготовления
1. Нарвите салат кусочками, удобными для еды. Помидоры черри разрежьте пополам. Нарежьте лук маленькими кубиками.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, очистите. Нарежьте мякоть средними кубиками.
3. С кукурузы слейте жидкость. Положите все ингредиенты салата в миску.
4. Для заправки очистите и мелко нарежьте чеснок, порубите листья кинзы или петрушки. Смешайте все ингредиенты в банке с завинчивающейся крышкой, хорошо потрясите. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Ингредиенты
половина небольшого кочана салата ромэн
1 банка кукурузы
2 больших спелых авокадо
250 г помидоров черри
половина красной луковицы

Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. лимонного сока
5 веточек кинзы или петрушки
1 зубчик чеснока
1/3 ч. л. сушеных хлопьев чили
щепотка молотой зиры
соль
Приятного
аппетита!
Кукурузные оладьи
3-4 порции
25 мин.
Процесс приготовления
1. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в миске.
2. В другой миске смешайте молоко, масло и 2 ст. л. воды.
3. Влейте получившуюся жидкую смесь к сухим ингредиентам и быстро перемешайте. Добавьте в тесто кукурузу и размешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Выкладывайте по 2 ст. л. теста и жарьте оладьи примерно по 2 мин. с каждой стороны, до готовности.
5. Подавайте с медом, вареньем или сиропами.
Ингредиенты
1,25 стакана муки
½ банки кукурузы
1 стакан кокосового или миндального молока
2 ст. л. растительного масла + масло для жарки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. разрыхлителя
Приятного
аппетита!